今天10/01慶祝中國國慶放假

MYAV日本料理團這次糾了11個人來這家吃omakase

新都里-人間影三

這是餐廳的另一個入口



這個要"投石問路",要把石頭丟進去旁邊的那個洞,門才會開

丟到這個洞裡

可是可能因為門外面沒有貼上說明,來的客人可能只聽過要"投石問路",不知道正確的方法應該怎麼做,所以很多人應該都是丟到門上......所以門上面有很多石頭砸過的傷痕

剛進來就覺得裡面暗摸摸的~

不過用餐的吧臺因為上方有投射燈光,還算明亮~

 

這應該是磨山葵的

吧臺的設計很特別

食材放在裡面看起來更好吃了~

 

新鮮的食材就擺在眼前~

 

 

師傅要拿食材的時候要往後拉開~

有時候不是從上面拿,而是從下面拿鐵盒子出來

吧臺的師傅除了應付我們之外還要弄後面非吧臺位子點的東西

每個人放食物的盤子也都不一樣,這是我的

這是劉醫師的~

這是大花貓的~他的是三仙臺~

上菜了~

第一道~富有柿綜合菇類沙拉佐胡麻醬~把甜柿挖開,裡面塞果肉跟菇類

吃完裡面的東西,別忘了容器就是甜柿,整個都可以吃~

第二道~比目魚薄造,沾醬是水果醋+細蔥,搭配芽蔥、辣韭、紫蘇花及彭大海凍

 

第三道~醋味鱈場蟹

第四道~龜山島產甜蝦

第五道~水雲醋佐山藥泥

 

容器其實是個試管樣子,插在冰裡面,不拿起來還不知道長這樣~

第六道~烏賊,佐薑末

第七道~熊本產生蠔

 

第八道~白甘刺身

第九道~鳳螺

第10道~白旗魚刺身

第11道~干貝醬油烤包海苔.....好燙

這個好香的,烤好拿出來時距離好遠就聞到香味

第12道~青甘佐柚子胡椒刺身

第13道~日本產秋刀佐薑末

 

第14道~微炙尖梭握壽司

第15道-炸甜蝦頭+蝦膏包紫蘇天婦羅

炸紫蘇葉包甜蝦蝦膏很棒~

蝦頭炸得非常酥,入口酥脆不會有刺刺感

第16道~烤紅喉

 

今天的魚肉嫩到一個不行

第17道~鮭魚卵佐大根泥

一顆顆晶瑩剔透,用醬油醃過的味道很棒

第18道~胡麻醬冷麵

白拋拋的麵線

很香的胡麻醬冷麵

第19道~河豚蛤蜊松茸湯

 

吃完後可以到後面像 lunge bar 暗摸摸的地方休息吃附餐

有水果跟甜點....

 

還有飲料~  我點了冰咖啡

後面的吧臺.....很漂亮的設計,相機爛技術差,拍不出那個樣子

 

一個人 NT$ 2,000 + 10%

新都里-人間(影三店)
電話:02-85021009
地址:104台北市中山區樂群三路123號之1

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