今晚又是MYAV美食團團長劉醫師開團來吃MASA,離上一次去隆龜山島聚餐也有半年多了,而上一次來吃MASA是一年八個月前,那時怪咖還在月子中心做月子,真是好久沒來了~
一進門就看到師傅在磨山葵,只有在這種專業日本料理店才吃的到現磨山葵阿........
然後看到 MASA 燒稻梗在烤鰹魚,這種手法只有在"料理東西軍"裡面才看的到~
馬鞭魚~長長一條,超酷的
新鮮的食材~
鰈魚~酷
劉醫師帶來請大家喝的清酒,裡面有金箔~
前菜三重奏~
慈姑~口感吃起來像菱角
鮟鱇魚白子~
水果優格~
小鯛~
鯖魚~
金目鯛~
軟絲~
海苔夾微炙干貝~
赤貝帶子~
鰹魚半敲燒~這就剛剛 MASA 用稻梗烤的那鰹魚.....
黃雞魚~
花枝~
比目魚握壽司~
旗魚握壽司~
京都生豆皮~
生花枝~
北寄貝~
煙燻鮟鱇魚肝~
鰈魚握壽司~
鯖魚~
小鮪魚握壽司~
旗魚腹肉握壽司~
比目魚腹肉搭烏魚子末握壽司~
北海道根室海膽~特別強調這個是完全沒有加明礬
午魚~
沙拉~有無花果,櫻桃&日本進口小金桔,直接連皮一起吃,超甜的
牛蒡燉牛肋條~
牡蠣蒸蛋~不吃牛的人吃這道
烤紅喉~
宜蘭的金棗&自製蜜洛神~
很棒的烤魚肉~
炸花枝吸盤~
鮟鱇魚火鍋的備料~
鮟鱇魚湯~
抹茶紅豆甜點&水果~
心得 : 這次吃的很豐盛,食材跟料理方式都很棒,價位也算合理,期待下次再開團~
一進門就看到師傅在磨山葵,只有在這種專業日本料理店才吃的到現磨山葵阿........
然後看到 MASA 燒稻梗在烤鰹魚,這種手法只有在"料理東西軍"裡面才看的到~
馬鞭魚~長長一條,超酷的
新鮮的食材~
鰈魚~酷
劉醫師帶來請大家喝的清酒,裡面有金箔~
前菜三重奏~
慈姑~口感吃起來像菱角
鮟鱇魚白子~
水果優格~
小鯛~
鯖魚~
金目鯛~
軟絲~
海苔夾微炙干貝~
赤貝帶子~
鰹魚半敲燒~這就剛剛 MASA 用稻梗烤的那鰹魚.....
黃雞魚~
花枝~
比目魚握壽司~
旗魚握壽司~
京都生豆皮~
生花枝~
北寄貝~
煙燻鮟鱇魚肝~
鰈魚握壽司~
鯖魚~
小鮪魚握壽司~
旗魚腹肉握壽司~
比目魚腹肉搭烏魚子末握壽司~
北海道根室海膽~特別強調這個是完全沒有加明礬
午魚~
沙拉~有無花果,櫻桃&日本進口小金桔,直接連皮一起吃,超甜的
牛蒡燉牛肋條~
牡蠣蒸蛋~不吃牛的人吃這道
烤紅喉~
宜蘭的金棗&自製蜜洛神~
很棒的烤魚肉~
炸花枝吸盤~
鮟鱇魚火鍋的備料~
鮟鱇魚湯~
抹茶紅豆甜點&水果~
心得 : 這次吃的很豐盛,食材跟料理方式都很棒,價位也算合理,期待下次再開團~
MASA 創作料理‧壽司割烹
地址 : 台北市市民大道四段155號
電話 : (02)2570-2590
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