今天誠哥來台北,晚上帶他來吃這家一頭也黑毛和牛專門店,就在明曜百貨後面巷子~



在它的官網上寫著 : や在日本即是店的意思,一頭や在日本燒肉店代表的是完整一頭牛買入,而能得到其他一般店沒有的稀少部位,一頭也黑毛和牛炭火燒肉專門店,全店使用澳洲產EMS9+級數和牛,肉汁飽滿.油花分佈完美~



大門旁邊有面牆掛了很多來這邊客人許願的小木牌....靠近一看,這一個小木牌要NT$100,還很多人掛勒......



今天坐在一進門的位子,牆上可以看到牛各部位肉的介紹,可惜是日文,看不懂~



這家是用長方型的無煙碳爐,旁邊的開口會把煙都吸到下面去~



三種沾醬,由左至右為洋蔥&蔥,檸檬,燒肉沾醬,很特別的是它的筷架是用一顆花生........還可以直接剝來吃~



韓式白菜泡菜~每次吃燒肉必點



特選和牛牛舌~因為今天沒有"厚切和牛牛舌",所以只好叫這個,牛舌還是厚一點才好阿......



去骨牛小排~這個肉油花很棒



和牛黃金組合~又叫"店長の肉",每日店長嚴選四種部位肉品......今天的是"和牛牛舌","前腿肉","橫隔膜"還有一種忘了



炭火很旺,肉放下去一下子就要翻面,要不然會烤焦~



綜合野菜組合~有玉米筍,南瓜,絲瓜,杏鮑菇,香菇.....



和牛白金組合~又叫"社長の肉",社長絕對の自信滿足老饕級的客人,黑毛和牛極致的享受夢幻逸品白金級的領域...........今天的四種肉是"胸腹肉","後腹肉","去骨牛小排","紐約客(牛排)"~



"白金組合"的肉比" 黃金組合"好太多了(當然價錢也是好很多很多),這肉的油花真是不錯~



板腱~很有嚼勁



後腹肉~



心得 : 這家肉品還不錯,服務也很到位(可能看我們烤的不好,後來有位服務人員就一直待在我們桌旁邊幫我們烤肉...),只不過價錢真的不便宜,一樣的錢可能去吃MOE燃或老乾杯會好一點~



 
 
 




一頭也黑毛和牛專門店

地址 : 台北市忠孝東路4段216巷8弄8號

電話 : (02)8773-7872
 
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