又一年多沒吃錦富了,上一次吃是去年為了慶祝怪咖生日所以來這兒吃

 

今天中午本來想參加 MYAV 網友糾團去吃野村壽司,不過在網路上搜尋了一下網友的食記

 

好像不是很穩的樣子

 

怪咖就提議那不如去吃錦富好了,於是今天又來吃了~

 

 

一年多沒來了,俞師傅居然還記得我們兩個,記性可真好.......我們坐的位子剛好可以看到吊一排在櫃臺後面的"中卷一夜乾"~

 

 

照例要來個開胃菜~紅酒小蕃茄

 

 

第一道~滷鮑魚

 

 

第二道~鯛魚

 

 

第三道~旗魚

 

 

第四道~軟絲

 

 

第五道~白旗魚

 

 

這是怪咖的白旗魚,她今天吃的套餐跟我吃的價錢差 NT$500,所以菜色會有點差異,比方說她沒有鮑魚跟干貝,有些魚肉的部位跟份量也不同~

 

 

第六道~手卷,裡面包壽司飯,鮪魚泥,炸的酥脆的牛蒡,青蔥..........這張手抖了

 

 

第七道~肉鯽握壽司

 

 

第八道~微炙鰹魚

 

 

第九道~三層海膽握壽司

 

 

怪咖的是~雙層海膽握壽司

 

 

第十道~烤干貝

 

 

第11道~微炙比目魚鰭邊............今天最好吃的就這道,魚肉的油脂很多,一咬下就噴出來,超香的~

 

 

第12道~滷旗魚魚皮

 

 

第13道~招牌滷肉飯

 

 

青蔥大鮪魚肚肉+鮭魚卵+海膽~每次來錦富都要吃的

 

 

第14道~TORO......問俞師傅說這是什麼肉,他還打趣的說這是組合肉~......後來才說,他把筋都挑掉了,入口即化喔~

 

 

第15道~這個忘了問俞師傅是什麼

 

 

第16道~烤旗魚背鰭

 

 

這份是怪咖的....比我大很多

 

 

第17道~現殺秋刀魚握壽司~上面還塗了秋刀魚肝

 

 

第18道~迦納魚湯&青菜

 

 

青菜是山茼蒿~

 

 

怪咖沒有迦納魚湯,她這道是"花蟹"~

 

 

第19道~烤中卷(兩邊的翅膀)

 

 

第20道~烤魚骨清湯

 

 

怪咖的是味噌魚湯~

 

 

餐後水果~紅酒煮大蕃茄,鳳梨,小山蕉

 

 

心得 : 好久沒來吃了,還是一樣這麼好吃~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

錦富日式料理

地址:台北市民生東路五段137巷6弄36號

電話:(02)2748-6356

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