今天晚上怪咖說想來BR4吃這家TEN屋的好吃燒

 

記得以前去東京吃的應該是叫御好燒,也叫"什錦燒"有分大阪燒跟廣島燒,兩種作法有點不一樣

 

這家是什麼燒都有賣,連要用小鏟子一鏟一鏟鏟起來吃的東京燒都有~

 

 

買一送一的百事可樂~

 

 

桌邊會有服務生來幫你做大阪燒~不像之前去日本要自己弄

 

 

先把麵糊跟高麗菜拌勻了,然後放到鐵板上~

 

 

做成這個樣子,把料放到上面~

 

 

今天叫這個是"豬花枝MIX好吃燒"~

 

 

一面煎差的差不多了就要翻面~

 

 

撒上美乃茲跟海苔粉就可以吃了~

 

 

裡面滿滿的料~有大花枝

 

 

接著做廣島燒,首先用麵糊做一層餅皮~

 

 

然後把料(高麗菜,豬肉,起司)都放上去~

 

 

煎了一會兒就要翻面,旁邊的是廣島燒一定要有的油麵~

 

 

最下面會打兩顆蛋煎成一面,然後放上油麵,再放上剛剛的高麗菜跟麵皮~

 

 

翻面塗上醬料,以前看日本美食節目,這個廣島燒翻面要翻的好是要有技巧的~

 

 

撒上美乃茲,可以五選二,我們選了原味跟綠芥末~

 

 

再灑上海苔粉就完成了~

 

 

今天點這個是"豬起司廣島燒"~

 

 

裡面滿滿的料,不過吃起來跟印象中去東京吃過的廣島燒有落差,而且......剛剛吃的大阪燒比較好吃~

 

 

不過,這間還是算好吃的啦,有機會還想再來~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TEN屋(好吃燒,文字燒)

地址 : 台北市忠孝東路三段300號(台北SOGO復興館B2)

電話 : (02)8772-6001

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