今天中午跟怪咖來吃這家在南京東路三段後面巷子裡有名的涮羊肉~萬有全,這家好久好久之前有來吃過一次,覺得很好吃~



這家最有名的就是它的沾醬,在旁邊一字排開,上面都有寫明適合的用量~



照它建議的"老七樣"配法....芝麻醬,腐乳汁,辣椒油,香蝦油,醬油,韮菜花醬以及香菜~



原本涮羊肉應該要用的炭燒紫銅鍋,因為這家店之前發生過顧客一氧化碳中毒的意外,所以去年開始都換成這種下面是用電磁爐加熱的鍋子,只是造型還是做的跟炭爐一樣......



綜合丸~有手工花枝丸,牛肉丸,手工蝦球,魚丸四種



手工豆皮~



高麗菜~



花椰菜~



羔羊肩肉~官網上寫著 : 採紐西蘭5~7個月小羔羊肩部肉品,經2℃潔淨乾冷空氣施行24小時"脫酸"製程,因羔羊鮮宰肉中的肉質會比較緊縮,經24小時的冷空氣吹拂會讓肉品比較鬆弛及去除不必要的水份和牛肉的"熟成"一樣的功能



松阪豬肉~官網上寫著 : 大理石條紋分佈白嫩細緻,每頭豬僅有三兩,肉質甜而不膩,嫩中帶脆,口感絕佳



把食材全丟下鍋煮~



羊肩肉下鍋涮到肉變色就可以了~



羊肉涮熟的樣子~



松阪豬肉的口感咬起來有點脆脆的,好吃~



肉沾了沾醬更是好吃~



吃完還有甜點,可以選龜苓膏,布丁或是意大利手工冰淇淋~



草莓&宇治抹茶冰淇淋~



心得 : 這家的食材都還不錯,涮羊肉很好吃,不過可能今天中午太熱的關係,整間店就只有我們一桌在吃飯,好像包場一樣~



 
 
 




萬有全涮羊肉(南京店)

地址 : 台北市南京東路三段223巷8號

電話 : (02)2719-6621
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