今天晚餐來吃這家最近新開的"三田製麵所"忠孝敦化分店,這家原本最早是開在阪急百貨B2,這間分店是上個月才開幕的,就在ZARA這條巷子進來的轉角~



這邊點餐很簡單,因為只有四種麵可以選,沾麵or拉麵,辣跟不辣....共四種組合

它比較有名的是沾麵,麵條可以做"熱的"跟"冷的"兩種,今天怪咖選"冷的",不過她說麵條吃起來有點硬,下次有機會再來吃的話應該要選"熱的"看看.........不過網路上看部落客寫的食記大多推薦要吃冷的



這家標榜的"濃厚豚骨魚介高湯"....用豬,雞骨加海鮮貝類所熬煮的高湯,用來沾麵吃,麵吃完後還可以加入稀釋高湯,就不會太鹹,可以直接喝了~



店家強調這麵條是"專為濃厚豚骨魚介沾麵高湯精心設計,堅持同時保有小麥香與彈牙口感的自家製粗麵"~



我今天吃"辣味濃厚豚骨魚介拉麵"~一端上來發現這碗湯有夠少的,只有一片叉燒,也沒有糖心蛋



叉燒不肥,不過很軟爛,一咬就化在口中,只可惜不夠厚~



拉麵的麵條跟沾麵比起來比較細一點,不過口感還是不錯~



加點的叉燒(一份三片80元)~



加90元可以有三塊炸雞跟飲料~



加90元套餐附的飲料~可樂



心得 : 這家的麵跟湯頭都不錯,吃過了這麼多拉麵,難得有湯頭能被怪咖稱讚說吃起來不死鹹的,沾麵吃完後加入高湯稀釋,整碗喝光光,我今天點的拉麵也不錯,不過如果單以拉麵來說的話,它就不如屯京,山頭火,樂麵屋這些店了,下次有機會再來應該要吃沾麵才對~




 
 
 



三田製麵所(忠孝敦化店)

地址 : 台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄1號

電話 : (02)2731-9350
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