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兩個月前來這間吃了"豚王",覺得豚骨湯頭有豬騷味不是很滿意

wecare說應該要試試"赤王"會好一點,今天決定再給它一次機會,再來吃看看~

赤王~以豚王湯頭為基底，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作而成的『赤王球』， 入口辣味溫而不嗆，尾韻轉為甘甜，絕妙口感讓人驚喜連連。(這是店家官網的說明...)

先喝一口湯,嗯,果然之前吃豚王的豬騷味不見了,不知道是真的沒有還是被辣味蓋過去了......

麵條我選了粗的"太麵"硬度選"硬",果然有嚼勁泡不爛,讚!!!

有兩片很大片但是超薄的叉燒肉~

加點的半熟蛋,夠水準~

這顆就是"赤王球",攪碎了在碗裡好像麵裡放了新東陽肉醬.....不過其實還蠻好吃的~

吃吃看桌上的小菜,之前是辣豆芽菜,今天的好像不辣,只有胡椒調味,不過這樣弄也很好吃~

湯頭沒豬騷味,喝到見底~

心得 : 今天這碗"赤王"湯頭的調味我勾選了"廚師推薦",整體來說還蠻不錯的,辣的很過癮,邊吃邊擦汗,不過不敢吃辣的人可能會覺得太辣了~

豚骨拉麵Nagi凪(忠孝店)

地址 : 台北市大安區大安路一段75巷5號

電話 : (02)2778-1899