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今天MYAV美食團約來吃這家在敦化南路一段巷子裡的"都鰭蘭奢待"

這是桃園"都鰭"小林北上開的店

之前2010年有去桃園都鰭吃過一次~

一進門就看到今天要吃的毛蟹~

wecare帶了香檳跟白酒來請大家喝~

第一道~烤香魚

香魚小火慢烤,烤的酥脆又不會太乾,整條都可以直接吃下肚不用挑魚刺~

第二道~鮪魚尾巴碎肉&膠質

滷的通透,膠質入口即化~

第三道~日本大蛤蜊握壽司

第四道~滷北海道蝦夷鮑

配蝦夷鮑的醃蘿蔔,醃的很入味,脆脆的,剛好當下酒菜~

第五道~穴子魚天婦羅

第六道~烤蠑螺

內臟~

第七道~ 酥炸目光魚

第八道~葛粉做的豆腐

第九道~清蒸毛蟹

第十道~美國純血和牛

漂亮的油花,今天11個人分食這三大塊~

牛排用炭火烤~

一個人大概吃4~5盎司~

肉的橫切面,肉質棒,軟嫩又不失嚼勁,比牛排店的還好吃~

不吃牛的小林準備了黑鮪魚~

兩大片烤黑鮪魚加上碎肉做成的散壽司丼飯~

第十一道~老母雞熬一天煮成雞湯做的雞湯麵

第十二道~ 北海道燒尻島產紫海膽&黑鮪魚油脂碎肉

做成握壽司~

日本岡山產晴王麝香葡萄~

飯後甜點水果~

抹茶葛切&麝香葡萄~

心得 : 隔了這麼久沒來吃,小林的廚藝又更進步了,今天真是吃得好開心

都鰭蘭奓待

地址 : 台北市敦化南路一段295巷10號

電話 : (02)27000099