今天中午來吃這間一直很想來吃看看的拉麵店~麵屋武藏

它東區的分店叫"虎嘯",就開在216巷鼎泰豐對面(不過鼎泰豐這幾天已經搬走了.....)

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可能是店名叫"虎嘯",所以店裡要下地下室的樓梯間畫了隻好大的老虎~

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桌上有蒜末跟七味粉~

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今天吃"虎嘯白虎拉麵"~湯頭選了"特濃",麵選"彈牙"

店家官網上對這碗麵口味的敘述.........經過數十小時研製而成純白濃郁虎嘯鎮店的精燉豚骨湯頭,搭配炙燒過後香氣十足的厚片叉燒與特製筍乾,大片海苔,糖心蛋,青蔥,將完美重現日本麵屋武藏青山一號店的經典原味

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第一口先喝湯........湯頭的味道很奇怪,跟我一般認知的"豚骨"湯頭完全不一樣~

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叉燒切成這樣看起來就像台灣料理的控肉~

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吃起來也像,只不過肉的外面有炙燒過,整塊叉燒也沒控肉那麼~

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整碗唯一比較滿意的就是這有嚼勁兒的粗麵~

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碗裡的半顆糖心蛋熟了一半.....

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雖然湯頭味道很怪又死鹹,不過看在一碗賣300的份上,我還是把湯喝光了~

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心得 : 這家的拉麵湯頭跟叉燒真的不合我口味,應該不會再來~

 

 

 

 

 

 

 

麵屋武藏虎嘯

地址 : 台北市忠孝東路四段216巷11弄4號

電話 : (02)8771-9222

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