今天MYAV美食團約來吃這家在敦化南路一段巷子裡的"都鰭蘭奢待"

這是桃園"都鰭"小林北上開的店

之前2010年有去桃園都鰭吃過一次~

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一進門就看到今天要吃的毛蟹~

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wecare帶了香檳跟白酒來請大家喝~

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第一道~烤香魚

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香魚小火慢烤,烤的酥脆又不會太乾,整條都可以直接吃下肚不用挑魚刺~

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第二道~鮪魚尾巴碎肉&膠質

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滷的通透,膠質入口即化~

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第三道~日本大蛤蜊握壽司

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第四道~滷北海道蝦夷鮑

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配蝦夷鮑的醃蘿蔔,醃的很入味,脆脆的,剛好當下酒菜~

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第五道~穴子魚天婦羅

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第六道~烤蠑螺

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內臟~

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第七道~ 酥炸目光魚

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第八道~葛粉做的豆腐

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第九道~清蒸毛蟹

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第十道~美國純血和牛

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漂亮的油花,今天11個人分食這三大塊~

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牛排用炭火烤~

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一個人大概吃4~5盎司~

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肉的橫切面,肉質棒,軟嫩又不失嚼勁,比牛排店的還好吃~

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不吃牛的小林準備了黑鮪魚~

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兩大片烤黑鮪魚加上碎肉做成的散壽司丼飯~

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第十一道~老母雞熬一天煮成雞湯做的雞湯麵

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第十二道~ 北海道燒尻島產紫海膽&黑鮪魚油脂碎肉

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做成握壽司~

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日本岡山產晴王麝香葡萄~

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飯後甜點水果~

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抹茶葛切&麝香葡萄~

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心得 : 隔了這麼久沒來吃,小林的廚藝又更進步了,今天真是吃得好開心

 

 

 

 

 

 

 

都鰭蘭奓待

地址 : 台北市敦化南路一段295巷10號

電話 : (02)27000099

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AXL

Born To Play , Play For Fun

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  • 沒有紮實的基礎,只靠昂貴食材和花拳繡腿
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